Tahinis ropi #teljeskiőrlésű 😘

Hozzávalók

• 30 dkg teljes kiőrlésű liszt
• 5 dkg búzasikér
• 1 1/2 tk só
• 6 dkg vaj
• 1 tojássárga
• 6 dkg sajt
• 3/4 cs. szárított élesztő
• 6 dkg tahini
• kb 3 ek tejföl - annyi, hogy jó állagú legyen a tészta
• A lisztet, a búzasikért és a sót, egy nagyobb tálba szórjuk, majd elmorzsoljuk a vajjal.
• Rászórjuk a szárított élesztőt és a reszelt sajtot, és egy kicsit elkeverjük.
• Közepében kis fészket alakítunk ki, majd beletesszük a tojássárgát. Egy kicsit elkavarjuk a körülötte levő liszttel, majd hozzáadjuk a tahinit is és összedolgozzuk annyi tejföllel, hogy egy könnyen formálható, keményebb tésztát kapjunk.