Pulled chicken burger

Hamburger 9 db (én a videoban fel adagot készítettem): 2 dl langyos tej 2 ek. cukor 1 tk. só 40 g olaj 1 tojás 100 g joghurt 60 dkg liszt 2 dkg élesztő/ 1 cs szárított + 1 tojás a kenéshez
Kelesztés 1-2 óra, formázva 15-30 perc
Sütés: 180 fokon 18 perc
Pulled chicken:
500 g csirkemell
Só, bors, füstölt paprika, fokhagymapor
1-2 hagyma
Olaj
2,5-3 dl alaplé (sima vagy leveskocka)
1 ek sűrített paradicsom
BBQ szósz
Sajtszósz:
Cheddar lapka sajt és kevés tej mikroban összemelegítve