Desszert

Babka variációk

2026.03.31. 2 perc olvasás kb. 6420 kcal

Hozzávalók

500 g liszt
260 ml Magyar tej 🥛
1 cs szárított élesztő
100 g cukor
Csipet só
1 tojás
100 g Magyar vaj 🧈(szobahőmérsékleten)
Feltekerés után tegyük 30 percre fagyasztóba, utána vágjuk ketté és tekerjük össze.
60 g Magyar vaj 🧈
60 g olvasztott étcsoki 🍫
30 g kakaópor
40 g cukor
150 g mogyorókrém
Pisztáciakrém, második réteg málnalekvár
Fenti csokikrém, második réteg pisztácia

Nálatok mi az a recept, ami nem maradhat el húsvétkor? Igaz gyermekkoromban kevésbé tartottuk a hagyományokat, én már igyekszem ezeket beépíteni az életünkbe, így készül minden évben nálunk babka különböző ízekben. Most hagyományos csokis, pisztácia-málna és csokis-pisztácia készült. A megbízható alapanyagok csak még jobbá teszik, ezért is használtam a Magyar Tejet és a Magyar Vajat ehhez a recepthez. Ez az az íz, ami húsvétkor is összehoz minket.
Kelesztés: 2 óra
Feltekerés után tegyük 30 percre fagyasztóba, utána vágjuk ketté és tekerjük össze.
Csokis töltelék:
60 g Magyar vaj 🧈
60 g olvasztott étcsoki 🍫
30 g kakaópor
40 g cukor
150 g mogyorókrém
Pisztáciás:
Pisztáciakrém, második réteg málnalekvár
Csokis pisztácia:
Fenti csokikrém, második réteg pisztácia
Sütés: 175 fokon kb 30 perc, 2 kalács esete 40-45 perc
Végén cukorsziruppal csurgattam (1/2 bögre víz és cukor forralva, hűtve)