Rántott máj káposzta salátával és hagymás tört krumplival

Hozzávalók

• 500 g máj
• Liszt
• 3 tojás
• 1 tk mustár
• Zsemlemorzsa
• Só
• Bors
• 1 kis fej lilakáposzta
• 1 lilahagyma
• 1 ek só
• 1-2 ék cukor
• 2 ek almaecet
• Olaj/zsír
• Hagyma
• Főtt krumpli