Pékáru

Pisztáciás erdei gyümölcsös ostoros kalács

2025.04.18. 1 perc olvasás kb. 4375 kcal

Hozzávalók

600 g liszt
250 ml langyos tej
2,5 dkg friss élesztő
100 g cukor
100 g puha vaj
2 tojás
Kb 100-150 g fagyasztott gyümölcs kevés vízzel és cukorral felfőzve, keményítővel sűrítve (legyen jó sűrű)
Pisztácia krém

Kelesztés 1-2 óra
Töltelék:
Kb 100-150 g fagyasztott gyümölcs kevés vízzel és cukorral felfőzve, keményítővel sűrítve (legyen jó sűrű)
Pisztácia krém
Tetejére: tojássárgája (2x kenjük, közben 20-30 perc pihenő)
Sütés: 180 fokon kb 30-35 perc