Paprikás sörbundában sült csirkemell kapros-uborkás majonézzel

Hozzávalók:
Remoulade:
200 g majonéz
1 tk mustár
1 kisebb hagyma
3 csemegeuborka
1-2 ek uborka lé
Só, bors
Opcionálisan: almaecet vagy citromlé
Sült csirke:
500 g csirkemell (sózva és borsozva)
120 g liszt
30 g keményítő
1 tk sütőpor
1 tk pirospaprika
Só
180 ml szénsavas víz