Extra puha sörkifli sajttal és sós-szezámmaggal ❤️

Hozzávalók

• 2.5 dl tej
• 2 evőkanál tejföl
• 1 csapott evőkanál cukor
• 1 élesztő friss-szárított
• 50 dkg liszt
• 2 teáskanál só
• 1 dl olaj
• 1 darab tojás
• Olvasztott vaj
• Tojás
• Szezámmag, só vagy sajt
• A tejet és a tejfölt keverjük össze, adjuk hozzá a cukrot, majd tegyük a mikróba 20 másodpercre, míg langyos nem lesz. Morzsoljuk bele a friss élesztőt, majd tegyük félre, míg felfut.
• A lisztet szitáljuk egy tálba, keverjük bele a sót, majd ássunk a közepébe egy mélyedést, üssük oda a tojást, öntsük bele az olajat és a felfutott élesztőt. Dolgozzuk össze a tésztát, mikor összeállt, borítsuk ki enyhén lisztezett felületre, majd dagasszuk 5-10 percig, lágy, rugalmas tésztát kell kapnunk. Fedjük le, majd meleg helyen 1 órát kelesszük.
• Ha a duplájára nőtt, gyúrjuk át, majd osszuk négyfelé, formázzunk cipókat belőle. Az első cipót tegyük lisztezett felületre, majd nyújtsuk ki fél centi vastag körre. Vágjuk a kört 8 részre, majd az így kapott háromszögeket kenjük meg olvasztott vajjal. A hosszabbik felétől kezdve tekerjük fel őket, majd picit hajlítsuk meg, hogy kiflialakot kapjunk. Tegyük őket sütőpapírral bélelt tepsire. Járjunk el így a másik három cipóval is, majd fedjük le a tepsit konyharuhával, kelesszük így is 15-20 percet a kifliket.
• Közben melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
• Verjünk fel egy tojást, majd kenjük le vele a kiflik tetejét, szórjuk meg őket ízlés szerint szezámmaggal vagy reszelt sajttal. Toljuk őket a sütőbe 15-20 percre, ha aranybarna a tetejük, elkészültek.
• English in comment 🇺🇸