Gyúrás nélküli pizza

Hozzávalók

• 440 g liszt
• 340 ml langyos víz
• 1,5 tk só
• 1 tk cukor
• 1 tk élesztő
• 3 ek olívaolaj
• 1. 20 perc után kívülről befelé húzzuk, ezt ismételjük 4x 20 perces szünetekkel. (Nedves kézzel)
• 2. Pihentetjük 1,5 órát
• 3. Gombócozzuk
• 4. Pihentetjük 20 percet
• 5. Megkenjük a feltéttel
• 6. Sütés 250 fokon kb 10 perc (alsó-felső)
• 1 kis konzerv sűrített paradicsom
• 1 kis konzerv víz (azt használtam mérni)
• Só, bors, fokhagyma, oregano
• Parmezán