Sült zöldséges kínai csirke

Hozzávalók:
1 padlizsán, 1 paprika, olívaolaj, só, bors
Sütés: 200 fokon kb 25 perc
500 g csirkemell vagy comb filé (só, bors)
3 gerezd fokhagyma
3 cm gyömbér apróra vágva
70 ml szójaszósz
50 ml rizsecet
200 ml alaplé (leveskockából), de ha túl sűrű a szósz adjunk hozzá plusz vizet
2-3 ek barnacukor
2 ek keményítő vízzel elkeverve
Újhagyma
Chili (opcionális)
Főtt rizs
IG: https://www.instagram.com/bettisdailykitchen/reel/DNdHns3ovOm/