Pékáru

Croissant bögrésen 🥐

2024.09.14. 2 perc olvasás kb. 605 kcal

Hozzávalók

4 bögre liszt
1 + 1/2 bögre tej
1 cs szárított élesztő
1 ek cukor
1 tk só
1 ek zsír
1 tojás + 1 tojás a kenéshez
+ hideg vaj a rétegekbe
Élesztőt felfuttatjuk a cukorral, majd a többi hozzávalóval tésztát gyúrunk és a hűtőbe tesszük egy órára. Utána 6 részre vágjuk és kb 15-18 cm köröket formázunk belőlük. Az első körre vajat szeletelünk vékonyan, jön rá egy tészta kör, megint vaj szeletek és így tovább. Ezután vékonyra nyújtjuk a tésztát, háromszögeket vágunk, majd feltekerjük. Egész tojással kenjük, én nagyszemű sóval szórtam, ez ízlés szerint változhat vagy elhagyható. 190 fokon kb 20-25p alatt megsülnek.
Mug croissant 🥐
Much easier but as tasty as the original ❤️
4 mug of flour
1 + 1/2 mug of milk
1 tsp dried yeast
1 tbsp sugar
1 tsp salt
1 tbsp fat
1 egg + 1 egg for brushing
+ cold butter for the layers

Ez egy nagyon finom recept, nem az autentikus francia verzió, viszont cserébe sokkal gyorsabb és könnyebb 🤩

Élesztőt felfuttatjuk a cukorral, majd a többi hozzávalóval tésztát gyúrunk és a hűtőbe tesszük egy órára. Utána 6 részre vágjuk és kb 15-18 cm köröket formázunk belőlük. Az első körre vajat szeletelünk vékonyan, jön rá egy tészta kör, megint vaj szeletek és így tovább. Ezután vékonyra nyújtjuk a tésztát, háromszögeket vágunk, majd feltekerjük. Egész tojással kenjük, én nagyszemű sóval szórtam, ez ízlés szerint változhat vagy elhagyható. 190 fokon kb 20-25p alatt megsülnek.

Mug croissant 🥐

Much easier but as tasty as the original ❤️

The yeast is mixed with the sugar, then the dough is kneaded with the other ingredients and put in the fridge for an hour. Then cut it into 6 parts and form circles of about 15-18 cm from them. Thinly slice the butter on the first circle, then add a circle of dough, again slices of butter and so on. Then stretch the dough thinly, cut triangles and roll it up. Brush with a whole egg, I sprinkled it with coarse salt, this can be changed or omitted according to taste. They are baked at 190 degrees in about 20-25 minutes.