Leves

Marhahúsleves óriás grízgombóccal és ropogós gofri

2026.05.24. 1 perc olvasás kb. 5415 kcal

Hozzávalók

1 kg marha nyak/szegy stb ki mit szeret
1 paradicsom
1 paprika
3-4 répa
1-2 feherrepa
Karalábé
Zeller
Petrezselyem
Hagyma
2 tojás (grízgombóchoz)
14 dkg búzadara
1 tk szódabikarbóna vagy sütőpor
Só
1-2 ek olaj
Petrezselyem (opcionális)
250 g liszt
50 g keményítő
2-3 ek cukor
2 tojás (gófrihoz)
Vanília aroma vagy vaníliás cukor
Csipet só
100 g vaj
350 ml tej
50 ml szénsavas víz
1 tk sütőpor

Grízgombóc:
2 tojás (grízgombóchoz)
14 dkg búzadara
1 tk szódabikarbóna vagy sütőpor
Só
1-2 ek olaj
Petrezselyem (opcionális)
Gofri:
250 g liszt
50 g keményítő
2-3 ek cukor
2 tojás (gófrihoz)
Vanília aroma vagy vaníliás cukor
Csipet só
100 g vaj
350 ml tej
50 ml szénsavas víz
1 tk sütőpor
Tipp: a grízgombóc 10 percig hagyjuk állni, gyöngyöző vízben főzzük 10 percet, utána hagyjuk letakarva további 10 percet fedő alatt. A gofri tésztát hagyjuk állni 25-30 percet.