Fajitas csirkés rizs

Hozzávalók:
500 g csirkemell
Olaj, só, bors, pirospaprika
3 db színes kaliforniai paprika
1 lilahagyma
Fokhagyma
1 cukkini
Só, bors, pirospaprika, oregano, curry (ehelyett lehet fajitas fűszer)
Sűrített paradicsom
Víz
200 g rizs
Cheddar
Sirracha szósz (opcionális)