Sajtos zsemle

Hozzávalók:
300 ml langyos víz
1 cs szaritott élesztő
1 ek cukor
600 g liszt
2 csapott ek só
4 ek olívaolaj
50 g reszelt sajt
Tetejére:
1 tojás
Tej
200 g reszelt sajt

Sütés: 200 fokon kb 18-20 perc